金银花烘干工艺及参数

金银花烘干工艺详解

金银花采摘期集中在6~7月，鲜花含水率高达75%~85%。采后若不及时处理，4~6小时就会褐变发黑，绿原酸等有效成分大量流失。正确烘干是保住品质的关键。

一、采收要求

金银花应在花蕾未开放、呈青白色时采摘，此时有效成分含量最高。采摘后迅速摊晾，避免堆沤发热。

二、烘干前处理

采后薄摊于竹筛或网盘上，厚度≤2cm，剔除叶片杂质，不需水洗直接入烘房。

三、烘干工艺

• 杀青阶段：30~35℃/2~3h，排湿全开。
• 主烘阶段：40~45℃/4~6h，保持排湿。
• 定型阶段：50~55℃/3~4h，至含水率≤10%。手捏即碎、有沙沙声即可出炉。

全烘程12~14h，温度不可超过60℃，否则花蕾发黑，绿原酸损失达30%以上。

四、要点

• 排湿是核心，湿气不畅会回软发黑；
• 烘干中不宜频繁翻动，保持自然形态；
• 出炉后室温回潮2~4h再包装。

恒诺机械设备有限公司热风循环烘干机控温精准、排湿强劲，是金银花烘干的理想选择。